Q2：日信で炊く御飯の数量はどれくらいなの？
Q3：野菜のグリンカールってどんな野菜？
Q4：海苔って１日にどれ位の大きさを使っているの？
Q5：日信のいかサラダはどうやって作るの？
Q6：日信デー弁当のビーフシチューの作り方って？★new
鶏胸肉…350g かいわれ大根…20g サラダ油…60g いりごま白…少々 醤油…少々
鶏肉をよく火が通るまでゆで、熱いうちに細かくほぐします。
（熱いうちにほぐすとほそく、こまかくほぐす事が出来ます）
冷めてから、かいわれ、サラダ油、醤油、いりごまを混ぜて出来上がりです。
ちなみに１日３合炊く家庭とすると4,500日分となり、12年分になります。
いか…400g 人参…30g 玉葱…110g キャベツ…350g きゅうり…82g
A（マヨネーズ…195g/こしょう…2.7g/塩…3g/砂糖…20g）
１…いかを細かく切る。 塩少々と酒を加えたお湯でボイルした後、流水で冷す。
２…玉葱をスライスし、流水にさらし、よく水を切る。
３ …きゅうりを輪切りにし、少量の塩でもんで洗って絞る。
４…人参を千切りにして少量の塩でもんで洗って絞る。
５…キャベツをボイルして流水で冷し、よく水を切る。
６…1〜5にAの材料を混ぜ合わせて出来上がりです。
牛バラブロック…5cm×5cm×20cm程度
★ソース用分量（1kgあたり）
玉葱みじん切り…180g/人参みじん切り…40g/にんにくみじん切り…25g/赤ワイン…50g
トマトペースト…25g/ケチャップ…25g/とんかつソース…25g/ベジブロス…360g/水…適量
バター…25g/生クリーム…25g/ビーフコンソメ…2.5g/塩…適量/ブラックペッパー…適量
醤油…5g/砂糖…12.5g/ビーフシチューのルー（既製品）…60g/ハヤシライスのルー（既製品）…60g
１…野菜でスープをとります（ベジブロス）
今回使ったのは玉葱、人参、セロリの葉（少量）、パセリの茎です。
いずれも皮やへたなどをよく洗ってからよく煮込んで、こします。 あれば他の野菜くずも加えても。
（にんにくや生姜などの香味野菜が向いてます）
スパイスを入れるなら、ローリエ、ローズマリー、オールスパイス等を少量入れると良いです。
２…牛バラブロックに塩とブラックペッパーをふって、もんでなじませる。
表面に小麦粉をまんべんなく薄くつけて、サラダ油をひいたフライパンで全体に焼き色をつける。
余分な油を捨てて赤ワイン（分量外）をふり、火をつけてアルコールをとばす。
３ …ソースを作ります。サラダ油でにんにくを炒めた後人参を炒め、玉葱を炒める。
バターを加えてよく炒め、赤ワインをふってとばし、トマトペーストを加えて炒め、ケチャップ、
とんかつソース 、１で作ったベジブロス、水を加え２の肉も加えて蓋をして煮込む。
煮詰まったら水を足し調整する。肉に竹串が簡単に刺せる位になったら肉を取り出し、一口大に切る。
４…ソースを仕上げる。ビーフシチューとハヤシライスのルーを加え、その他の調味料を加え
味を整えたのち肉を戻してなじませて完成です。